Како екстремното време го менува германското земјоделство

Екстремните жештини, продолжените суши и ненадејните обилни врнежи принудуваат германските земјоделци да ги менуваат културите и начините на работа: од селекцијата на сорти и воведување нови култури до технички мерки како мрежи за сенчење и фотоволтаични фолии над лозјата.

Полевите и овоштарниците менуваат тактика

Топлотниот бран кон крајот на јуни дојде во критичен момент за многу растенија — додека дел од јачменот веќе беше подготвен за жетва, другите култури беа во чувствителна фаза и ги погоди сушата. „И оваа година повторно е тешка за земјоделските стопанства“, изјави Хорст Геман од Земјоделската комора на Северна Рајна-Вестфалија.

Најсилно погодена е пченката каде што екстремните жештини се совпаднаа со периодот на цветање. „Веќе забележуваме на одредени места дека пченката не формира класови. Тоа практично значи целосен неуспех на производството“, вели Геман. Житарките се предвремено созреани — на некои локации јачменот се ожнеа неколку недели порано.

Според проценките на европското здружение на трговци со жито Кокерал, вредноста на жетвата во Европа се намали за повеќе од две милијарди евра, а очекувањата за производството на житарици во Европската унија и Обединетото Кралство се коригирани надолу за речиси девет милиони тони, односно околу три проценти. Лондонскиот аналитички институт Единица за енергетски и климатски информации прогнозира уште поголем пад — околу пет проценти.

За да го намалат ризикот, многу земјоделци сега садат различни сорти со различни периоди на зреење. „Никогаш не знаете кога ќе настапи екстремен топлотен бран“, објаснува Геман. Јачменот има предност бидејќи созрева порано и често ги формира зрната пред најсилната летна суша.

Овоштаријата се соочуваат со друг вид ризик — доцниот пролетен мраз. Поради поблаги зими, цветните пупки се појавуваат порано и може да бидат уништени од мразеви дури и подоцна во пролетта. Многу производители користат антифрост‑наводнување: водата што се прска врз цветовите создава мраз што го задржува внатрешното топлотно ниво. „Во внатрешноста се задржува доволно топлина за температурите да не паднат толку ниско како без антифрост-заштита“, објаснува Геман. Истиот систем може да се користи и за наводнување во долги сушни периоди.

Техничките решенија се мултиплицираат: мрежите за град обезбедуваат и сенка за да го намалат сончевото изгорување на плодовите, а полупровидни фотоволтаични фолии во лозарството и овоштарството се тестираат за да произведуваат струја и да ги заштитат растенијата од прекумерно сончево зрачење. Сепак наводнувањето не е секогаш исплатливо — додека градинарските култури, компирот и овошјето може да ги оправдаат инвестициите, кај житарките и пченката тоа најчесто не се исплати. „Трошоците едноставно се премногу високи“, вели тој.

Клучна улога има селекцијата на растенија: во Северна Рајна‑Вестфалија веќе се користи генетски материјал од потоплите делови на Европа. „Кај пченицата веќе користиме многу генетски материјал од Франција“, вели Геман. Во државниот Институт „Јулиус Кин“ научниците развиваат сорти со коренови системи што динамично реагираат на суша — коренот да се продлабочува само кога горниот слој на почвата ќе остане без вода.

Германија и натаму е меѓу поефикасните региони за производство на житарки: во Рајнската област, на добри почви, приносите од пченица достигнуваат околу десет тони по хектар, а во поволни години и единаесет до дванаесет тони; според статистиките на Министерството за земјоделство на САД, таму приносите се само околу три до три и пол тони по хектар, вели тој. Но, брзината на промените е очигледна — сушните години 2018 и 2019 и најновите топлотни бранови укажуваат на тренд „што сигурно може да се поврзе со климатските промени кои сè појасно се манифестираат“, заклучува Геман.

Фото: прес-материјал од настанот