Кујнските крпи — секојдневен предмет што мора да се пере секој ден, предупредуваат експертите

Кујнските крпи ги користиме секој ден — за сушење раце, впивање пролеани течности и бришење површини при готвењето. Но, микробиолозите предупредуваат дека ако се занемаруваат, истите тие крпи лесно можат да прераснат во големи жаришта на штетни микроорганизми.

Познатиот микробиолог Џејсон Тетро укажува дека постојаното бришење на работни површини и чистењето остатоци од храна создаваат идеални услови за населување и размножување на опасни патогени. Меѓу микроорганизмите што ги посочува се Ешерихија коли, Салмонела и Кампилобактер – бактерии кои често предизвикуваат сериозни труења со храна.

Професорот Брајан Хедлунд од Универзитетот во Невада објаснува дека проблемот е практичен: постојаната влага во комбинација со микроскопски остатоци од храна создава средина во која милиони клетки се размножуваат експлозивно. Секој залче или мрсно трошче на крпата значи „оброк“ за бактериите, особено ако крпата остане влажна и потоа се чува во темен фиок.

Во реалниот ритам на секојдневието, многумина користат една крпа за повеќе намени — за раце, за собирање пролеана течност или за брзо бришење на дъската за сечење. Стручњаците велат дека најсигурно е крпите редовно да се менуваат и перaт, предностно секој ден; единствен исклучок е крпа што се користи исклучиво за веќе измиени раце.

Златни правила за дезинфекција

• Перење на високи температури: Перете ги крпите одделно и во врела вода.
• Користење соодветни средства: Употребувајте силен детергент и, доколку е можно, додајте избелувач или специјален дезинфектант за алишта.
• Сушење на висока топлина: По перењето исушете ги темелно во машина за сушење на висока температура или испеглајте ги со пегла на пареа.

Хедлунд предупредува дека само синергијата од висока температура, моќен детергент и оксидациони средства обезбедува сигурно отстранување на микробите, додека перењето на ладно без хемиски додатоци може да ги остави упорните бактерии неповредени.

Фото: пекселс