Pijet shumë të nxehta të lidhura me rritje trefishe të rrezikut të kancerit të ezofagut

Së bashku analiza më e madhe e kryer nga studiues të lidhur me Oxford Population Health zbulon një lidhje të qartë midis konsumit të pijeve shumë të nxehta dhe rritjes së rrezikut të kancerit skuamoz të ezofagut. Studimi përfshiu të dhëna nga Million Women Study dhe UK Biobank dhe gjithsej 977.282 pjesëmarrës.

Sa ndikon temperatura dhe frekuenca

Analiza e botuar në International Journal of Cancer tregon se personat që deklaruan se zakonisht pijnë pije „shumë të nxehta" kishin një rrezik 3,17 herë më të lartë për kancer skuamoz të ezofagut krahasuar me ata që pijnë pije të ngrohta. Ata që raportuan zakone të pijeve „të nxehta" (por jo ekstremisht të nxehta) kishin 69% rrezik më të lartë sesa njerëzit që pijnë pijet e tyre të moderuarisht të ngrohta.

Frekenca ishte gjithashtu e rëndësishme: konsumimi i gjashtë ose më shumë filxhanëve në ditë ishte i lidhur me një rrezik 71% më të lartë, pavarësisht nga temperatura e preferuar.

Studiuesit theksojnë se çelësi është dëmtimi termik — jo vetë kafeja ose çaji. Ekspozimi i përsëritur ndaj temperaturave shumë të larta mund të shkaktojë mikro-djegie dhe inflamacion kronik të mukozës së ezofagut; gjatë cikleve të zëvendësimit dhe rigjenerimit të qelizave rritet mundësia e gabimeve gjenetike që mund të çojnë në ndryshime kancerogjene.

International Agency for Research on Cancer (IARC), pjesë e World Health Organization, në vitin 2016 kishte klasifikuar pijet e konsumuar mbi 65 °C si "ndoshta kancerogjene për njerëzit" (Grupi 2A). Analiza e re nga Oksfordi tregon se ky rrezik është i pranishëm edhe në zakonet perëndimore të konsumit të pijes së ngrohtë.

Këshilla praktike: prisni 3–5 minuta para gllënjkes së parë; shtoni qumësht të ftohtë ose pak ujë të ftohtë për të ulur menjëherë temperaturën nën rreth 60 °C; dhe vëreni ndjesinë e djegies në gjuhë, buzë ose fyt si sinjal që pija është ende shumë e nxehtë. Ekspertët nënvizojnë se duhanpirja dhe konsumimi i tepruar i alkoolit mbeten shkaktarët kryesorë për këtë lloj kanceri.

"Nuk është e nevojshme të heqësh dorë nga kafeja ose çaji i preferuar, thjesht prit disa minuta që pija të ftohet pak para se të bësh gllënjkën e parë. E rëndësishme është të shmanget pijen e rregullt aq e nxehtë sa mund të djegë gojën ose fytin," tha Dr Keren Papier, epidemiologe e nutricionit në Universitetin e Oksfordit.

Foto: peksels