Çfarë të hani në 41 gradë: ushqimet që ju ftohin dhe ato që ju ngrohin

Kur termometri tregon një temperaturë ekstreme prej 41 gradësh, zgjedhja e ushqimit ndikon ndjeshëm në mënyrën se si trupi rregullon temperaturën e brendshme. Procesi i tretjes prodhon energji termike (termogjenezë), prandaj disa ushqime ftohin organizmin, ndërsa të tjerat veprojnë si furra shtesë.

Ushqimet që ftohin trupin karakterizohen nga përqindje të larta uji, janë të lehta për t’u tretur dhe shpesh përmbajnë minerale që zëvendësojnë ato që humbasin me djersitje.

Rrushi i ujit (shalqiri) dhe molla e ujit (melona). Shalqiri përmban rreth 92% ujë dhe është i pasur me likopen, një antioksidant i fuqishëm që mbron lëkurën nga dielli. Melona gjithashtu hidratuese dhe ka efekt freskues.

Kastravecët dhe kungulli i verës (zucchini). Kastraveci është sinonim i hidratimit — 95% ujë — dhe përmban minerale si kaliumi që ndihmojnë në parandalimin e krampjeve të muskujve.

Zgjidhni perime me gjethe të lehta, jo sallata të rënda. Sallata jeshile, spinaqi dhe betaja përmbajnë sasi të mëdha uji dhe treten lehtë në trup pa prodhuar nxehtësi shtesë gjatë tretjes.

Frutat me përqindje të lartë uji. Kumbullat, nektarinat, qershitë, frutat e pyllit dhe agrumet (portokallet dhe grejpfruti) freskojnë metabolizmin dhe sigurojnë vitaminë C.

Produkte bulmeti me pak yndyrë. Kos i ftohtë, kefir dhe qumësht i fermentuar me yndyrë të ulët ndihmojnë në rihidratim dhe qetësojnë traktin tretës (taratori tradicional është gjithashtu i shkëlqyer). Evitoni ayran kur synoni tu ulni sasinë e kripës, sepse ayran përmban më shumë kripë.

Mentja dhe çaji i ftohtë i mentës. Mentoli ka një efekt të provuar shkencërisht të ftohjes mbi receptorët e trupit, duke krijuar një ndjesi të vërtetë freskie.

Pse disa ushqime rrisin temperaturën trupore

Procesi i tretjes kërkon energji, dhe lloje të ndryshme ushqimesh kërkojnë punë metabolike të ndryshme. Sa më intensive të jetë prishja, aq më shumë nxehtësi lirohet — pra reagim i lartë termogjenik.

Mishi i kuq dhe proteinat e rënda. Mish viçi, i derrit dhe i qengjit kërkojnë procesin më intensiv të shkatërrimit (reagim i lartë termogjenik). Të hani barbecue në 41 gradë është recetë e sigurt për ngrohje shtesë.

Ushqime të kripura dhe të thata të mishit / produkte të thata mishi. Salama, prosciutto dhe djathëra të kriposura. Nivelet e larta të natriumit mbajnë ujë në trup, rrisin presionin e gjakut dhe theksojnë etjen.

Ushqime të skuqura dhe me shumë yndyrë. Mish i mbuluar me thekon, patate të skuqura dhe ushqim i shpejtë ngarkojnë stomakun. Yndyrnat janë më të vështira për t’u tretur dhe zgjatin ndjesinë e rëndesës dhe ngrohtësisë.

Sheqerna të rafinuara dhe ëmbëlsira. Tortat, çokollatat dhe pasticeritë industriale shkaktojnë rritje dhe zbritje të shpejta të energjisë, duke lënë trupin më të lodhur në temperatura të larta.

Pijet e ftohta gazuese shumë sheqer dhe alkooli. Birra e ftohtë ose sodë mund të jenë tërheqëse, por alkooli dhe kafeina janë diuretikë të fuqishëm që nxjerrin ujin nga trupi, ndërsa pijet shumë të ftohta dhe të sheqeruara detyrojnë trupin të punojë për të barazuar temperaturën e tyre.

Këshilla praktike: preferoni fruta dhe perime me shumë ujë, sallata të lehta dhe produkte bulmeti me pak yndyrë; shmangni grillet e rënda dhe ushqimet e skuqura gjatë valëve të nxehtësisë; kufizoni alkoolin dhe pijet gazuese të ëmbla dhe pini rregullisht lëngje me mineralet e nevojshme. Ndryshime të vogla në dietë mund t'ju ndihmojnë të qëndroni më të freskët kur termometri shënon 41 gradë.

Foto: material shtypi nga ngjarja