Konsum i moderuar i kafes (deri 400 mg) i lidhur me rrezik më të ulët të zemrës dhe diabetit

Shoqata Amerikane për Zemër (AHA) rishikoi provat e disponueshme dhe vlerëson se konsumi i moderuar i kafes — deri në 400 miligramë kafeinë në ditë — është i sigurt për shumicën e të rriturve të shëndetshëm dhe lidhet me një rrezik të ulët të sëmundjeve kardiovaskulare dhe diabetit tip 2.

Sipas llogaritjeve të AHA, 400 mg përafërsisht i korrespondon tre deri në pesë filxhanëve kafeje filtri të zezë prej rreth 240 ml, megjithatë numri i filxhanëve është vetëm një udhëzues. Autoriteti Europian për Sigurinë e Ushqimit (EFSA) e vlerëson se 200 ml kafe filtri përmbajnë rreth 90 mg kafeinë, ndërsa 60 ml ekspres përmbajnë përafërsisht 80 mg.

Gratë shtatzëna këshillohen të kufizojnë kafeinën në një nivel më të ulët: EFSA rekomandon jo më shumë se 200 mg në ditë gjatë shtatzënisë. Personat me gjendje shëndetësore të mëparshme, ata që marrin medikamente ose me ndjeshmëri të lartë ndaj kafeinës duhet të kërkojnë këshillë mjekësore të personalizuar. Afatshkurtër, kafeina mund të rrisë ritmin e zemrës dhe presionin e gjakut dhe te personat më të ndjeshëm të shkaktojë palpitacione ose shqetësim.

"Kafeja është kënaqësi, jo ilaç," tha Omar Hahad nga Qendra e Kardiologjisë në University Medicine Mainz, duke theksuar se pija nuk duhet trajtuar si një trajtim mjekësor.

Çfarë tregojnë studimet

Shumica e të dhënave afatgjata vijnë nga studime vëzhguese që tregojnë lidhje por nuk provojnë shkak-pasojë. Gregory Marcus, drejtuesi i ekipit që përpiloi raportin e AHA, paralajmëroi: "The way people metabolise coffee varies substantially from person to person. Therefore you should listen to your own body. If you tolerate one cup well, you do not need to force yourself to drink three."

Gjetjet rreth diabetit tip 2 janë veçanërisht të qëndrueshme. Matthias Schulze nga Instituti Gjerman për Hulumtime Ushqimore në Potsdam-Rehbruecke thekson se në shumë studime personat që pinë rregullisht kafe kanë një rrezik të ulët të zhvillimit të diabetit tip 2. Kjo lidhje është vërejtur edhe te kafeja pa kafeinë: në disa analiza, ata që konsumonin gjashtë filxhanë në ditë kishin rreth 33% rrezik më të ulët krahasuar me jo-pijetësit e kafesë, çka tregon se komponentët jo-kafeinë (p.sh. acide klorogjenike dhe përbërës të tjerë bimore) mund të japin kontribut.

Këtu ka pasur gjithashtu shqetësime për praninë e mbetjeve të pesticideve në kokrra kafeje. Jens Schubert nga Instituti Federal Gjerman për Vlerësimin e Rrezikut (BfR) sqaron: "The mere detection of pesticide residues does not automatically mean the product is dangerous for consumers. Risk assessment analyses the potential hazard in relation to the amount a consumer may ingest." Të dhënat aktuale nuk tregojnë një rrezik për konsumatorin, megjithëse rreth dy deri tre përqind e mostrave të kafesë së papërpunuar i kanë tejkaluar vlerat kufizuese dhe zakonisht tërhiqen nga tregu.

Përmbledhtas, për shumicën e të rriturve të shëndetshëm konsumi i moderuar i kafes deri në 400 mg kafeinë në ditë duket i sigurt dhe lidhet me disa përfitime shëndetësore. Megjithatë, kjo nuk duhet parë si këshillë për të filluar të pini kafe për qëllime parandaluese. Siç theksoi Hahad: "For most people coffee is primarily an enjoyment, not a medicine or a dietary supplement." Gjumë i mjaftueshëm, ushqyerje e balancuar dhe aktivitet i rregullt fizik mbeten themeli i shëndetit të mirë.

Foto: material shtypi nga ngjarja