Zhito Luks feston 80 vjet, kombinon traditën me teknologjinë

Zhito Luks këtë vit shënon një përvjetor të rëndësishëm: 80 vjet që nga themelimi në 1946, gjatë të cilëve kompania u rrit në një nga prodhuesit kryesorë vendas të bukës dhe miellit.

Në vitin 2001 Zhito Luks u bë pjesë e grupit ndërkombëtar Elbisco, një hap që krijoi mundësi për modernizim të mëtejshëm, përmirësim të praktikave prodhuese dhe transfer teknologjie.

Kapacitetet, stafi dhe investimet

Sot pas tetë dekadash traditë, kompania mbështetet në një sistem modern prodhimi dhe një ekip prej 352 punonjësish në 2025. Zhito Luks disponon një kapacitet mulliri prej 50,000 tonësh dhe pesë linja prodhimi për bukë; rrjeti i shpërndarjes shërben rreth 3,000 klientë në ditë. Gjatë viteve të fundit janë investuar rreth 6 milionë euro në pajisje të reja, automatizim dhe përmirësime procesesh për të rritur efikasitetin.

Portofoli i produkteve ka evoluar nga bukët dhe miellrat tradicionale në tostat, bukë me vlera ushqyese dhe bukë prej 100% gruri të plotë, produkte speciale për senduiçe dhe hamburgera, lloje të ndryshme mielli, rusk (bukë e pjekur dy herë), dhe thekre/pulpa misri për pjekje, si dhe produkte të tjera mulliri dhe peke. Rusk prodhohet jo vetëm për tregun vendas, por edhe për eksport; aktivitetet zhvilluese përfshijnë lloje të reja rusk të destinuara për kategorinë e eksportit.

Cilësia dhe siguria e ushqimit janë shtyllat kryesore të punës. Në 2023 Zhito Luks mori certifikimin IFS Food nga Quality Austria, që mbulon tërë prodhimin — bukë standard, tostat, llojet speciale, rusk dhe thekre/pulpa për pjekje. Kompania gjithashtu zbatojnë ISO 22000 (i cili integron ISO 9001 dhe parimet HACCP) dhe thekson edhe përdorimin e ISO 14000 për menaxhimin e mjedisit dhe ISO 17025 për analizat laboratorike. Certifikimi IFS është themel për bashkëpunim me zinxhirët e mëdhenj evropianë të furnizimit.

Përveç investimeve dhe standardeve, kompania thekson përgjegjësinë shoqërore dhe mbështet iniciativa humanitare dhe komunitare. Nga 1946 deri në 2026 teknologjitë dhe zakonet ndryshuan, por qëllimi mbetet i njëjtë — prodhimi i përditshëm i produkteve të sigurt dhe me cilësi që konsumatorët i besojnë, duke lidhur traditën me inovacionin për të ardhmen.

Foto: material shtypi nga ngjarja