Брз старински колач од јаболка

Најбрз старински колач од јаболка кој се подготвува брзо и со малку состојки — мек, сочен и погоден за ненадејни гости или за брз десерт.

Состојки и подготовка

Рецептот користи едноставни состојки и одзема малку време во кујната.

• 3 до 4 средно големи јаболка
• 150 г шеќер
• 2 јајца
• 150 мл масло
• 200 г брашно
• 1 прашок за печиво
• 1 лажиче цимет
• Прстофат сол
• По желба: една рака ореви или суво грозје

Излупете ги и исчистете ги јаболката, па исечкајте ги на тенки кришки или коцки и посипете со малку цимет за дополнителна арома. Во голема чинија изматете ги јајцата со шеќерот додека смесата не стане пенаста, потоа додадете го маслото и измешајте. Во посебна чинија измешајте ги брашното, прашокот за печиво, солта и циметот и полека ги соединете со течната смеса. Нежно вметнете ги исечените јаболка (и оревите или сувото грозје ако ги користите), мешајќи само колку да се спои смесата. Сипете ја во претходно подмачкан и побрашнет плех и печете во претходно загреана рерна на 180 степени околу 35 до 40 минути или додека чепкалката во средината не излезе сува.

Тајната за сочен колач е во пенастата основа и внимателното мешање: добро изматете ги јајцата за да се добие лесна, воздушеста основа, а јаболката додајте ги на крајот и мешајте нежно. Исто така, не лупете ги јаболката премногу дебело — кората дава дополнителна арома и текстура.

Послужете го колачот благо стоплен или на собна температура. По желба, наросете шеќер во прав, додадете ига крем ванила или вметнете ситно сечкани ореви и суво грозје пред печењето за разновидност.

Фото: пекселс