Kek i shpejtë tradicional me mollë
Recetë e thjeshtë me pak përbërës për një kek me mollë të butë dhe të lëngshëm, gati shpejt për mysafirë.
Kek i vjetër me mollë, i shpejtë dhe i lëngshëm — një recetë e thjeshtë me pak përbërës, perfekte për mysafirë të papritur ose një ëmbëlsirë të shpejtë.
Përbërësit dhe përgatitja
Përdorni gjurmë të zakonshme dhe mollë të freskëta: përgatitja është e shpejtë dhe e thjeshtë.
- 3 deri 4 mollë mesatare
- 150 g sheqer
- 2 vezë
- 150 ml vaj
- 200 g miell
- 1 paketë pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji kanellë
- Një majë kripë
- Sipas dëshirës: një grusht arra ose rrush të thatë
Lërojini mollët, hiqni thelbin dhe prisni në feta të holla ose kubikë; spërkasini me pak kanellë për më shumë aromë. Në një tas të madh rrihni vezët me sheqerin derisa masa të bëhet shkumëzuese; shtoni vajin dhe përzieni. Në një tas tjetër përzieni miellin, pluhurin e pjekjes, kripën dhe kanellën, pastaj shtojini gradualisht në masën e lëngshme. Futni me delikatesë mollët (dhe arrat ose rrushin e thatë nëse i përdorni) duke përzier vetëm sa të bashkohen përbërësit. Hidhni brumin në një tavë të lyer dhe të spërkatur me miell dhe pjekni në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 35 deri 40 minuta, ose derisa piruni i futur në mes të dalë i thatë.
Sekreti për një kek të lëngshëm është baza e lehtë dhe përzierja e kujdesshme: rrihni mirë vezët që baza të bëhet shkumëzuese, dhe shtoni frutat në fund duke i përzier me kujdes. Gjithashtu, mos i prisni shumë trash mollët — lëvozhga shton aromë dhe teksturë.
Shërbejeni pak të ngrohtë ose në temperaturë dhome. Mund ta shtoni me sheqer pluhur sipër, të shërbeni me akullore vanilje, ose të përzieni arra të copëtuara apo fruta të thata para pjekjes për shije të ndryshme.
Foto: peksels
