АХВ: 560 контроли на сладолед и мраз ова лето, казни во вредност од 19 430 евра

Агенцијата за храна и ветеринарство (АХВ) спроведе засилени вонредни контроли на производители на сладолед и мраз од почетокот на јули до крајот на август, при што беа откриени повеќе неправилности и изречени казни.

Опфат и главни наоди

Во текот на двата месеца инспекторите реализираа вкупно 560 надзори во објекти за производство на сладолед и мраз, како и во угостителски објекти кои самите произведуваат и пласираат такви производи за сопствена употреба. За констатираните несоодветности издадени се 140 решенија.

Изречени се 45 парични казни во вкупна вредност од 19 430 евра во денарска противвредност. Како небезбедни беа утврдени и уништени 202 литри/килограми сладолед и мраз.

Со контролите е утврдено дека 17 оператори не биле регистрирани како оператори со храна во АХВ. Кај 64 оператори немало направено анализи на сладолед/мраз, а кај 20 е утврдено несоодветно означување на производите. Тројца набавувале мраз од нерегистриран добавувач.

Контролите покажаа и пропусти во здравствените и хигиенските практики: кај 10 оператори биле затекнати вработени без спроведени задолжителни здравствени прегледи. Незадоволителни хигиенски и технички услови биле констатирани во 5 објекти. Деветнаесет оператори немале воспоставено процедури на Добра производствена и Добра хигиенска пракса, вклучително и процедури за чистење на ледоматите. Четворица оператори немале записи за следливост, а кај еден оператор не биле спроведени задолжителните мерки за дезинфекција, дезинсекција и дератизација.

Контролите биле спроведени согласно одредбите од Законот за безбедност на храната, при што целта е да се заштити јавното здравје преку обезбедување дека производство, означување и ланецот на снабдување на сладолед и мраз ги исполнуваат законските услови.

Фото: Chapman's Ice Cream Canada / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)